2024年7月

2024年7月29日

　今回は多様性がうまくいった事例を紹介しようと思って書き始め、その思いがおおげさなタイトルになっていますが、最初に断っておきますが、結論がちょっとちがうような気もしています。　これは研究所の分析グループ内の昔 […]

2024年7月25日

　今回はジペプチドの有用性について紹介したいと思います。　アミノ酸の有用性は維持しつつその物理的性質を改善するため、アミノ酸をジペプチドとして用いる研究が進められています。　グルタミンには腸管保護作用があるた […]

2024年7月22日

　研究所や研究テーマの多様性の重要性について考ようと思います。　十数年前にもなりますが、採用面接で「味の素（株）の研究所の良いところ（入社してよかったこと、すごいと思ったこと）を教えてください」と学生さんによく質 […]

2024年7月18日

　これまでにアミノ酸分析に関してTipsで数多く紹介してきました。ここでは、アミノ酸が２つ結合したジペプチドの測定について、シリーズで解説していきます。目次 ①　ジペプチドとは？ ②　ジペプチドの有用性 ③　 […]

2024年7月15日

　皆さんがまず思い浮かべる「心に残るスピーチ」「感動するスピーチ」は、きっと昨年のWBC決勝戦前に大谷翔平選手がチームに語りかけた「憧れるのをやめましょう」で始まる短いスピーチかと思います。プロアマ問わず世界中の野球を […]

2024年7月8日

　突然ですが、古典落語の名作には廓噺（品川心中、明烏、お見立て、三枚起請など）が多いのですが、このご時世、これらが上演しづらくなったと聞いたことがありました。とても驚きましたし、おかしな時代になったものだとも思いました。 […]

2024年7月1日

このコラムが連載100回目をむかえました。現役の頃、自分より若い人たちから悩みや行き詰まり感などの相談を受けることがあり、「それはこう考えればよいのではないか」とアドバイスしたことが少なからずありました。 […]