網羅的

2024年11月14日

ジペプチドを網羅的に測定する方法は確立されました。本手法をチーズやワインに適用した結果が下記の文献に示されています。（陰山直子ら　分析化学 69 173-178（2020） https://doi. […]

2024年11月7日

前回、PICで誘導体化された全てのジペプチドには共通する特徴的な開裂パターンがあることを紹介しました。これを利用すれば、（１）特定のジペプチドを選択的に検出できるだけでなく、三連四重極型質量分析計の測 […]