システイン

2024年11月14日

ジペプチドを網羅的に測定する方法は確立されました。本手法をチーズやワインに適用した結果が下記の文献に示されています。（陰山直子ら　分析化学 69 173-178（2020） https://doi. […]

2024年5月16日

１．採血後の血液は急冷する遊離アミノ酸を正しく測定するためには、血液試料の室温放置は厳禁です。採血直後の血液は37 ℃くらいですから、採血管内でも血液中の代謝酵素は活性状態にあります。例えば、アルギニンはアルギナーゼ […]