アミノ酸
(62) 問に答えます シリーズ「血液中のアミノ酸測定の標準化」
このシリーズで述べてきた「アミノ酸分析の標準化」について、いくつかご質問をいただきました。 代表的なものに、 「これは、「すべての」アミノ酸について使うことができるのか？」 というものです。 タイトルにもあ […]
(58)シリーズ 「血液中のアミノ酸測定の標準化」の終了にあたって
生体内のアミノ酸情報、特に血漿遊離アミノ酸の濃度やその変化は、身体の「今の」状態を把握できる重要なバイオマーカーとして認知されつつあります。それを活用し健康に有用な情報を人々に提供するためには、科学的エビデンスに基づく精 […]
(56)シリーズ 血液中のアミノ酸測定の標準化 ⑬ 初めて正確に求められた血漿アミノ酸の基準濃度範囲
ここまで述べてきたことは「標準化された血漿中アミノ酸分析の手順」です。 標準化には３つの要素がありました。 １）分析装置（UF-Amino Stationと試薬）の性能 ２）アミノ酸を身体内と同じ濃度で測定するための試料 […]
(46)シリーズ 血液中のアミノ酸測定の標準化 ③ なぜ血液（血漿）中のアミノ酸はバイオマーカーとなるのか
ところで、これまで「血液中の」と書いてきました（シリーズの題名も「血液中のアミノ酸測定の標準化」です）が、私たちが扱う（扱わなければいけない）のは、血液の成分の一つである「血漿（けっしょう）」中のアミノ酸です。 血漿 […]
90.化学遺産「日本に現存する最古のアミノ酸分析計」
世界には遺産とよばれる場所がたくさんあります。なかでも世界遺産は有名ですね。文化遺産と自然遺産に分かれていて、日本では、1993年に法隆寺地域の仏教建造物、姫路城、屋久島、白神山地に登録されたのを皮切りに、2023年1 […]
(44)シリーズ 血液中のアミノ酸測定の標準化 ① ヒトの身体にはどのくらいのアミノ酸があるのか
人の身体の約20 ％を占めるタンパク質は、20種類のアミノ酸で構成されています。 つまり身体の約20 ％、水分を除く約半分がアミノ酸です。 人は1日に約70 gのアミノ酸を摂取します。また１日に約180 gのタンパ […]
(28)RとS、DとLの話
有機化学では、不斉炭素をもつる化合物の立体配置をR体、S体で分類しますが、生化学では、不斉炭素をもつアミノ酸をD体、L体で表記します。 R体とS体は、国際純正及び応用化学連合 (International […]
65.やり残したことーアミノ酸をもっと簡単に測れるようにしたかった
「最近は、積極的に仕事をしていない」とある人に言ったとき、このような鋭い質問をされました。「なにかやり残したことはありませんか」 社長になろうとかなにかを成そう！とか思って会社に入ったわけではないし、その場その場で […]
12．測る、で負けない
これは、味の素株式会社にライフサイエンス研究所という組織があった当時の研究所長であった三輪清志氏の言葉です。ただし、この言葉の前に、「アミノ酸を」がついています。 つまり、「アミノ酸を、つくるで負けない、使うで負けない、 […]
(07)タンパク質のアミノ酸組成を調べる:加水分解
今回は、タンパク質の加水分解について説明します。 タンパク質のアミノ酸組成を調べるためには、ペプチド結合をすべて切断して、アミノ酸一つずつバラバラにします。強酸、高温条件で一昼夜反応させる酸加水分解で、ほ […]