味の素
152．科学の法則と社会新着!!
日常のちょっとしたことや社会現象が科学の法則どおりだと思うことがあります。 理系の人は机の上が片付けられないときに「エントロピーが大きくなるのは自然の法則だから」という言い訳を使います。 熱力学用語の […]
77. いまさら聞けない「ルシャトリエの法則」新着!!
今回は、「ルシャトリエの法則」について、解説します。 「ルシャトリエの法則（Le Chatelier’s law）」は，化学平衡にある系で，圧力や温度などの平衡を定める状態の変数の一つに変動が加わったとき […]
76. ミニ知識：アミノ酸の光学異性体とリュウグウ
以前も光学異性体の説明をしましたが、今回はアミノ酸の光学異性体に絞った話題を提供したいと思います。 アミノ酸は分子内にアミノ基（-NH2）とカルボキシ基（-COOH）をもつ化合物の総称です。自然界には約500種 […]
150．創造的な議論が苦手の人は多い
田原総一朗氏がテレビで話している姿には好感が持てないのですが、彼の著述は好きでよく読んでいます。 近著に対談集「東大生は本当に優秀なのか－「正解のある教育」ではなく「答えのない創造力」へ」（毎日文庫）があります。 […]
75. ミニ知識：人名由来の実験器具
今回は人名に由来する実験器具を紹介します。 「ブンゼンバーナー」（bunsen burner）は、理科実験で一般的に用いられるバーナーです。筒の下部に下からガス調整（調節）ネジ、空気調整（調節）ネジが有り、可燃性ガ […]
149．令和の米騒動で思うこと
私はお米を買わないので、現在の米価の高騰の影響を直接感じることはありませんが、昨今の備蓄米の入札、その後も高騰は続き品薄状態も解消せず、しかし随意契約で放出されたお米が数日の内に店頭に並ぶという一連の報道には関心をもた […]
74. ミニ知識：実験器具の英語表記
カタカナ表記されているものは英語と思いがちですが、医学や化学の分野ではドイツ語に由来するものが多くあります。 例えば、実験器具で「メス」が接頭語でついているものはドイツ語です。「メス」はドイツ語の「messen＝測る」か […]
148．マイ孤独のグルメ
年明けに原作まで読んでいる孤独のグルメファンの息子から「劇映画孤独のグルメは大傑作です」というLINEがありました。私は食通でも大食いでもないし、これまでその番組も観たこともありませんでしたが、そこまで絶賛するのであれば […]
73. いまさら聞けない「電気・電磁気の有名な法則」
先日は「オームの法則」について解説しましたが、他にも電気・電磁気の有名な法則があります。ここでは、ジュールの法則、クーロンの法則、ファラデーの電磁誘導の法則を紹介しますが、まずオームの法則の復習から始めます。 オ […]